27.07.17, 15:42
Ich koche heute etwas aus der Not heraus.
Und zwar habe ich mir einen Rotkohl gekauft. Nein, eigentlich begann alles mit einem Spitzkohl. Ich mag nämlich gerne Krautsalat und der, den es hier zu kaufen gibt, schmeckt mir nicht. Den Weißkohl kriege ich nie fein genug geschnitten, dass er hinterher die richtige Konsistenz hat- und ich ihn gut kauen kann- aber mit Spitzkohl geht es. So. Und dann hat mich der Teufel geritten und ich habe einen Rotkohl gekauft. Und Möhren. Das alles habe ich fein geschnitten, geraspelt und mir dann schönen lila/weiß/orangen Salat gemacht.
Aber der Rotkohl ist für mich als Salat zu hart! Trotz Verkneten mit etwas Salz. Und ich habe doch noch so viel davon! Also habe ich eben das Superrezept in der Arztzeitung gefunden, und das gibt es heute:
Fein geschnittenen Rotkohl mit Apfelsaft und Apfel und Rosinen kochen, dann mit etwas Feta und gebräunten Walnüssen in Blätterteig einschlagen. Backen bis knusprig.
Dazu eine Jogurtcreme mit Curry.
Na, ob das schmeckt????
LG
Anjoli
Und zwar habe ich mir einen Rotkohl gekauft. Nein, eigentlich begann alles mit einem Spitzkohl. Ich mag nämlich gerne Krautsalat und der, den es hier zu kaufen gibt, schmeckt mir nicht. Den Weißkohl kriege ich nie fein genug geschnitten, dass er hinterher die richtige Konsistenz hat- und ich ihn gut kauen kann- aber mit Spitzkohl geht es. So. Und dann hat mich der Teufel geritten und ich habe einen Rotkohl gekauft. Und Möhren. Das alles habe ich fein geschnitten, geraspelt und mir dann schönen lila/weiß/orangen Salat gemacht.
Aber der Rotkohl ist für mich als Salat zu hart! Trotz Verkneten mit etwas Salz. Und ich habe doch noch so viel davon! Also habe ich eben das Superrezept in der Arztzeitung gefunden, und das gibt es heute:
Fein geschnittenen Rotkohl mit Apfelsaft und Apfel und Rosinen kochen, dann mit etwas Feta und gebräunten Walnüssen in Blätterteig einschlagen. Backen bis knusprig.
Dazu eine Jogurtcreme mit Curry.
Na, ob das schmeckt????
LG
Anjoli
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 27.07.17, 15:45 von Anjoli.)