28.03.18, 10:55
Gestern hatten wir Quinoa-Risotto und gebratenen Halloumi:
- Quinoa in knapp der doppelten Menge Gemüsebrühe und etwas Chili 20 Minuten garen, bis das Wasser weg ist
- Parallel in einer großen Pfanne Süßkartoffelwürfel, Möhrenscheibchen, Lauchstreifen, Paprikawürfel und getrocknete Pilze braten, mit Sahne angießen
- in einer zweiten Pfanne den in Scheiben geschnittenen Halloumi knusprig goldbraun braten
- während der Halloumi brät, das gekochte Quinoa mit dem Sahne-Pfannengemüse verrühren
Es war ein Gedicht. Cremiges, leicht süßes, aber etwas scharfes Quinoa-Risotto zu dem salzigen, knusprigen Käse. Mal wieder nix mit "reicht für zwei Tage"
- Quinoa in knapp der doppelten Menge Gemüsebrühe und etwas Chili 20 Minuten garen, bis das Wasser weg ist
- Parallel in einer großen Pfanne Süßkartoffelwürfel, Möhrenscheibchen, Lauchstreifen, Paprikawürfel und getrocknete Pilze braten, mit Sahne angießen
- in einer zweiten Pfanne den in Scheiben geschnittenen Halloumi knusprig goldbraun braten
- während der Halloumi brät, das gekochte Quinoa mit dem Sahne-Pfannengemüse verrühren
Es war ein Gedicht. Cremiges, leicht süßes, aber etwas scharfes Quinoa-Risotto zu dem salzigen, knusprigen Käse. Mal wieder nix mit "reicht für zwei Tage"