Was kocht Ihr heute Vegetarisches?

[paradoxa]

@Inse: Was hast du für Quark genommen, also welche Fettgehaltstufe? Ich würde ja Magerquark nehmen wollen, aber da Ricotta fetter ist, weiß ich nicht, ob das funktioniert.

LG Binebaer

Wenn du Quark nimmst (ich nimm immer die Magerstufe) dann ist es vor allem wichtig, dass du ihn auspresst, also in ein Tuch einschlagen und die Flüssigkeit herauspressen.Sonst werden die Nockerl zu weich oder fallen sogar auseinander.
Hab noch ein REzept, da kommt ein wenig Gries zur Masse, dann wird die auch stabiler....
Kanns bei Interesse gerne einstellen.
Gruß paradoxa