15.07.18, 14:52
Pflaumenschwemme! Außerdem waren alte Pellkartoffeln im Kühlschrank. Also habe ich vier Pellkartoffeln kleingeschnitten und zerstoßen, dazu Salz, 2 Eier und vier Esslöffel Mehl, etwas (ca 1 EL) kleingehackten gekochten Borretsch dazu, das Ganze mit einem EL abstechen, zu Bällchen formen, flach drücken, in feinen Haferflocken wälzen und in heißem Öl langsam braten, dann aus der Pfanne nehmen und in das restliche heiße Öl zwei ordentliche Handvoll entkernte Pflaumen geben, dazu etwas Zucker und Zimt, kurz karamellisieren lassen und über die Kartoffelküchle geben.
Vorsicht: die Dinger sind innen sehr heiß!
Inse
Vorsicht: die Dinger sind innen sehr heiß!
Inse