Birnenquitte - wann Ernte?

[vanda]

Eigentlich hatte ich unsere Quitte (Cydora Robusta, Birnenquitte) nicht aus Ertragsgründen gepflanzt, sondern weil es einfach rund ums Jahr ein wundervoller Baum ist und die lang haltenden Früchte vor dem Fenster in einem trüben Herbst einfach fröhlich stimmen. Daher hab ich meistens (meistens, haha, so viele Ernten gab's ja noch gar nicht) nur ein paar wenige zum Verarbeiten gepflückt und den Rest für die Optik so lange hängen lassen, bis sie von selber abfallen. Dann war das Fruchtfleisch aber tatsächlich meist schon braun.
Heuer - die Pflanze ist jetzt genau 6 Jahre alt - musste ich schon im August Früchte ausdünnen, habe später nochmal im September mindestens 50 grüngelbe Quitten abgeschnitten, weil das Bäumchen zusammenzubrechen drohte. Die sind aber auf dem Gartentisch draußen tatsächlich ein wenig nachgereift, sprich noch gelber geworden.

Gestern habe ich dann die Hälfte des Baumes für die Verwertung abgeerntet (110 Quitten!), die Früchte sind jetzt ganz gelb, und etliche lassen sich von selber an der Sollbruchstelle abdrehen. Die Kerne sind schon braun, das Fruchtfleisch aber noch nicht. Mal sehen, ob das dann passt.   
Aber es sind schon mindestens 7 Hauptäste unter der Last abgeknickt, ich will ja auch nächstes Jahr noch einen halbwegs ansehnlichen Habitus haben.