Kuchen im Glas

[lavandula]

Ich  koche schon seit Jahren ein, auch in Schraubdeckelgläsern. Dabei sind bei mir die Deckel (im Wasserkocher sterilisiert) immer aufgelegt und werden SOFORT nach dem Ende der Garzeit/Einkochzeit fest zugedreht, ohne dass sie noch gelüftet werden.
Kann es nicht sein, dass in der kurzen Zeit beim Stehen bei offener Backofentür wieder Sporen aus der Luft eindringen???
Es schwirren ja überall mehr oder weniger Sporen, Bakterien und andere Erreger in der Luft.

(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 27.11.18, 23:02 von lavandula.)