Kuchen im Glas

[Julchen]

Ich würde auch nicht warten mit dem Verschließen. Als ich noch die Kuchen im Glas backte, nahm ich die Gläschen aus dem Ofen, der Teig war tlw. sogar über die Höhe des Glasrandes gestiegen, und schraubte sofort den Deckel drauf.

Was mich auch wunderst, du sagst, sie kocht es bei 100 Grad im Ofen ein, und nur 30 Minuten? Kommt mir sehr wenig vor.
Vielleicht hat sie die Deckel nicht ordentlich sterilisiert vor dem Draufschrauben, also bei dem Schimmelbrot?

Seltsam, das alles