14.12.18, 22:49
(14.12.18, 17:11)paradoxa schrieb: hab schn mal Kartoffelpizza nach ähnlicher Idee gemacht ------ und da brach das Untergestell einfach beim Schneiden bzw Rausheben weg.
Für GG und mich jetzt nicht das große Problem, aber wenn Runde..............?
Für den Fladen braucht es einen festen Boden. Lässt du den weg zerbröckelt das Ganze bevor es auf dem Teller ist.
Eine gute Variante ist ein Omelette an Stelle des Blätterteigs, die Fladen sind dann eben etwas kleiner.