Frage zu Kalbsragout-eilt!-

[paradoxa]

Gut, es gibt klassischere Zubereitungsarten als die von mir genannte. Aber meiner Meinung nach dürfen diese Pastetchen schon ein wenig mehr Geschmack bekommen (gerade, weil binebär die Zubereitung ihrer Schwiegermutter zu geschmacksneutral war) und das schaff ich ganz einfach, wenn ich die Kalbfleischstückchen leicht anbrate/anschmore. Dann nehm ich den Geschmack mit in die Soße und kann dann weiter arbeiten wie gewohnt.
paradoxa