frisches Wintergemüse aus dem Garten

[Phloxe]

So sieht meine im Freiland ausharrende (hoffentlich) Überwinterungsgesellschaft aktuell aus. Die, die ich behaust gepflanzt habe, sind etwas kräftiger in der Statur. 
Ab heute wird es kalt. Erst mal -3 °  ....  Donnerstagnacht sollen es  -6 ° werden.     Ausgerechnet da bin ich wieder ein paar Tage verreist. Kann's da Probleme geben? Sollte ich was Vorbeugendes unternehmen?

Beim letzten Frost waren sie ja auch schon draußen und haben nebst anderen jüngeren/halbgaren Salaten keinen Schaden genommen. 
Die Salate, die ziemlich ausgewachsen waren, zeigten danach etwas 'Verärgerung' und ich habe schnell geerntet.