27.07.20, 19:06
Couscous mache ich oft als Beilage statt Reis z.B zu gefüllten Zucchini, gegrillter Aubergine etc. Dazu gieße ich 1 Tasse Couscous mit 2 Tassen Gemüsebrühe auf und würze mit Ras el Hanout.
Im israelischen Restaurant aß ich einmal solchen Couscous zu Möhrensalat aus längs gehobelten Möhren, angemacht mit Walnußöl und Knoblauch, und dazu gegrillte Ziegenkäsetaler. Am nächsten Tag kam der Räuber zur Welt... auch schon 17 Jahre her...
Im israelischen Restaurant aß ich einmal solchen Couscous zu Möhrensalat aus längs gehobelten Möhren, angemacht mit Walnußöl und Knoblauch, und dazu gegrillte Ziegenkäsetaler. Am nächsten Tag kam der Räuber zur Welt... auch schon 17 Jahre her...