Ofenpfannkuchen/Yorkschirepudding

[Catana]

Metallformen?! Hab ich doch nicht Aber Gudrun nimmt so Creme brulee Dinger, sagt sie

Die kenne ich nicht.   Nein...ich denke, das geht bestimmt auch, so hab ich es nur gelernt. Das Fett muss so heiß sein, dass der Teig beim eingießen quasi gleich anfängt zu backen (in Ermangelung eines besseren Ausdrucks  ) und das Material muss die Hitze gut halten, während man einfüllt.   Da bappt eigentlich nichts an, ist fast wie frittieren.