21.07.21, 17:45
Außer der Kirschmarmelade habe ich noch Kirsch-Schoko-Sauce gemacht. Kirschen entsteinen, vierteln, mit lediglich einem Drittel der angegebenen Menge von Gelierzucker 3:1 aufkochen und 3 Minuten kochen lassen, dann Bitterschokolade unterrühren. Schokoladenmenge ist Geschmackssache, aber in dem Fall ist weniger tatsächlich mehr (bei zuviel Schoki wird der Kirschgeschmack erschlagen). Für uns passt eine Menge von ca. 1 bis 1,5 Stückchen pro Glas ganz gut (man weiß ja vorher ungefähr, wie viele Gläser es ergeben wird).
Die Sauce ist so lecker, dass ich heute nochmal zugeschlagen habe bei den Kirschen
Die Sauce ist so lecker, dass ich heute nochmal zugeschlagen habe bei den Kirschen