Bohnen.....

[greta]

Ich erinnere nicht mehr, wo von ich die "Weisheit" hatte, daß man Buschbohnen auch roh einfrieren könne....bisher hatte ich vorher immer blanchiert.
Gestern hatten wir eine solche eingefrorene Portion aus dem TK genommen, vermutlich zu kurz gekocht, sie schmeckten echt fies, waren hart und quietschten beim kauen, brrrrr.
Habe einige Beutel frisch eingefroren und muß bei denen ans längere kochen denken.
Die nächsten Ernten werden auf jeden Fall wieder vor dem TK blanchiert.