Einkochen und konservieren 2021

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Einkochen und konservieren 2021

Phloxe
Weiser Krauterer

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#63

17.09.21, 08:20

Ich erlaube mir, dich hier hin zu 'verfrachten', Melly. wink

wink

Ich habe mal wieder im falschen Strang das Quatschen angefangen. :cool:

:cool:

(17.09.21, 00:04)Melly schrieb: Habe jetzt etliche Seiten gelesen über das Einkochen, dabei stieß ich auf diese Seite.

https://foodwissen.de/wp-content/uploads...mittel.jpg

Eine Übersicht des Säuregehalts der einzukochenden Lebensmittel.
Ich habe das Gefühl, je mehr man darüber liest, umso unsicherer erscheint die jeweilige Methode, nach der man jahrelang Obst und Gemüse haltbar gemacht hat.

Hier wird über Kartoffeln-Einkochen geschrieben

https://foodwissen.de/kartoffeln-einkoch...ochhelden/

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