22.09.21, 17:56
(21.09.21, 20:12)Acinos Arvensis schrieb: das geht aber höchstens bei marmelade. aber bei sensiblen nahrungsmitteln is das keine sichere konserve mehr. geb ich nur zu bedenken.
Doch, ist sicher. wenn zuvor eingekocht wurde.
Wurde auch im alten "Weck"buch vorgeschlagen und von mir, auch in der Schule, 50 Jahre praktiziert.
Allerdings würde ich es nicht bei Butulismusgefahr machen.(Bohnen, Wurst usw. )