Zitronen - verarbeiten, konservieren...

[Melly]

Hast du dir diese Früchte schicken lassen, Melly?
Bin heute beim Einkaufen über ein Kiste Zitronen gestolpert, leider ohne Namensangabe aber mit dem Hinweis, diese Zitrone sei mit Schale und Weiß verzehrbar. Konnte nicht nachfragen, weil Cheffe nicht da war. Nahm eine mit ...
Sie sieht deinen Meyerschen sehr ähnlich, von der Schale her auch denen an meinem Bäumchen. Letztere sind aber eher halb so groß.


...hab meine Zitrone im Vergleich mit deinen abgelichtet ... kommt natürlich nicht gut rüber



Aufgeschnitten hat sie sehr dünne Schale und sehr dünnen weißen Rand ...

Von der Schale her sieht sie aus wie die Meyer'sche, und wenn sie so duftet und schmeckt, dann nichts wie hin. Ich hab' sie mir schicken lassen, hier bekommt man nichts im Umkreis, wir leben halt in der Walachei. Die vom Bäumchen sind schon Geschichte.
Heute durfte ein Teil der Gereisten schon in Natron baden, die ersten Geschmacksproben sind erfolgt. 
Die Yuzu ist noch viel intensiver im Duft und Geschmack, unbeschreiblich, aber man muss sie sicher sehr wohl überlegt dosieren. 
Bin gespannt, wie die Kombi Meyer/Yuzu sich macht.