09.02.22, 00:44
Bin grad am überlegen wias bei mir dahoam schmeckt .
Nudelsuppe mit Bratkartoffeln gehört auf alle Fälle dazu.
Brühe kochen aus einem Suppenhuhn.
Die Nudeln selber gemacht. Ca. 500 g Dinkel Mehl, 2 Eier und Wasser. Teigkonsistenz, wenn man zwischen Daumen und Zeigefinger in die Beuge drückt. Ausrollen, ca 2 Std. antrocknen lassen. In dünne Streifen schneiden. Und Bratkartoffel kennt sicher jeder.
Als Gott die Geduld verteilt hat bin ich gegangen.
Hat mir zu lange gedauert!