18.12.22, 14:32
Sehr schön, ich krieg jetzt fast selber Lust, welche zu backen 
Für die Eigelbverwertung bietet sich ein uraltes Dr-Oetker-Rezept an, Zitronenherzen:
3 Eigelb
120 g Zucker (100 reichen auch, wenn man es nicht so süß mag)
Vanille
-> schaumig rühren
200 g gemahlene Mandeln unterkneten, Teig auf Puderzucker ca. 5mm dick ausrollen, Formen ausstechen, im Ofen bei 180° ca. 10 Minuten lang backen. Direkt nach den Backen dick mit Guß aus Puderzucker und Zitronensaft bestreichen, abkühlen lassen.
Im Originalrezept geben sie noch Zitronenaroma und etwas Backpulver in den Teig, das haben wir nie gemacht.
Für die Eigelbverwertung bietet sich ein uraltes Dr-Oetker-Rezept an, Zitronenherzen:
3 Eigelb
120 g Zucker (100 reichen auch, wenn man es nicht so süß mag)
Vanille
-> schaumig rühren
200 g gemahlene Mandeln unterkneten, Teig auf Puderzucker ca. 5mm dick ausrollen, Formen ausstechen, im Ofen bei 180° ca. 10 Minuten lang backen. Direkt nach den Backen dick mit Guß aus Puderzucker und Zitronensaft bestreichen, abkühlen lassen.
Im Originalrezept geben sie noch Zitronenaroma und etwas Backpulver in den Teig, das haben wir nie gemacht.