02.08.12, 19:16
Die kleinen grünen Äpfel, die jetzt herunterfallen, verwende ich nicht. Schade drum, ja. Aber sie haben noch kein Aroma.
Außerdem habe ich gerade sooooooooo viele Klaräpfel, die verwendet werden müssen. 30 Gläser sind schon als Apfelmus eingekocht.
Als Pektin zum Dicken von Marmelade habe ich schon manchmal welche verwendet: einfach kleingeraspelt zugeben. Aber wenn man sie einkocht zum späteren Verwenden, geliert es beim späteren Kochen meiner Erfahrung nach nicht mehr besonders.
Außerdem habe ich gerade sooooooooo viele Klaräpfel, die verwendet werden müssen. 30 Gläser sind schon als Apfelmus eingekocht.
Als Pektin zum Dicken von Marmelade habe ich schon manchmal welche verwendet: einfach kleingeraspelt zugeben. Aber wenn man sie einkocht zum späteren Verwenden, geliert es beim späteren Kochen meiner Erfahrung nach nicht mehr besonders.