10.08.12, 17:11
... nicht dass die bei mir schon reif wären ... wenn's soweit ist, hab' ich dieses heute entdeckte Rezept womöglich schon wieder vermüllt. Also speichere ich hier 
Kornel-Oliven
0,5 l Essig mit
1 Zimtstange - 1 Stück Ingwer - 1 TL Koriander - 1EL Salz - 10 EL braunem Zucker - 10 Gewürznelken - einigen Wacholderbeeren und Pfefferkörnern aufkochen.
1 kg Kornelkirschen in den heißen Sud geben - etwa 10 Min auf kleiner Flamme ziehen ( nicht kochen ) lassen.
Kirschen in Gläser füllen - mit dem abgeseihten Gewürzessig bedecken - verschließen.
Nach einigen Wochen soll das köstlich schmeckender Ersatz für Oliven sein.
Bin gespannt!
Kornel-Oliven
0,5 l Essig mit
1 Zimtstange - 1 Stück Ingwer - 1 TL Koriander - 1EL Salz - 10 EL braunem Zucker - 10 Gewürznelken - einigen Wacholderbeeren und Pfefferkörnern aufkochen.
1 kg Kornelkirschen in den heißen Sud geben - etwa 10 Min auf kleiner Flamme ziehen ( nicht kochen ) lassen.
Kirschen in Gläser füllen - mit dem abgeseihten Gewürzessig bedecken - verschließen.
Nach einigen Wochen soll das köstlich schmeckender Ersatz für Oliven sein.
Bin gespannt!
Grüße von der Linde