06.09.12, 00:12
Hier eine Soße, die sich gut einfrieren lässt:
Zwiebel, Paprikaschoten, Aubergine, Zucchini, enthäutete und entkernte Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, etwas Senf, Schlückchen Essig, Schaschlikketchup, Wasser.
Dann gehts los mit allen möglichen Gewürzen und Kräutern, Ingwer, Chili, Curry, Thymian...usw.
Ist für mich das einzige Gericht, bei dem ich Ketchup verwende, und dann auch nur diesen.
Nach dem Auftauen schmeckt es wie frisch geschmurgelt.
Zwiebel, Paprikaschoten, Aubergine, Zucchini, enthäutete und entkernte Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, etwas Senf, Schlückchen Essig, Schaschlikketchup, Wasser.
Dann gehts los mit allen möglichen Gewürzen und Kräutern, Ingwer, Chili, Curry, Thymian...usw.
Ist für mich das einzige Gericht, bei dem ich Ketchup verwende, und dann auch nur diesen.
Nach dem Auftauen schmeckt es wie frisch geschmurgelt.