Konservieren von Tomaten / Bohnen

[Ines]

Hallo Schneeglöckchen,

Ich habe nie soviele Tomaten auf einmal, daß sich daraus was machen ließe.
Aber es sind uns immer zuviele, um sie tagtäglich zu essen.
(was täte ich dann mit der ganzen restlichen Ernte?)

Deshalb schneide ich die Tomaten in Stücke und friere sie ein. Solange, bis ich genügend beisammen habe und die Zeit und Muße, sie zu verarbeiten.

Wenn sie dann nicht mit in irgendeiner Mahlzeit landen, mache ich gerne Ketchup draus. Rezept folgt!

LG

Ines