22.01.13, 02:10
(20.01.13, 16:34)Brigitte schrieb: Doch, kann man, z.B. das hier: http://www.ostmann.de/kochthemen/1/themen_110413.html
Ich vermute aber mal, daß das künstliche Aromen sind.
Ja, das erkennt man schon daran, dass es "Vanillin" und nicht "Vanille" heißt.
Beim Karamell-Aroma habe ich da mehr Hoffnung, weil das doch sicher auf natürlichem Wege aus Zucker billiger und leichter herzustellen ist als synthetisch?
Vielleicht kann man auch einfach ein Karamellbonbon (z. B. W.s Echte) in etwas heißer Milch auflösen und dem Teig zugeben?