09.03.13, 10:24
Und hier kommt die dritte Variante:
Die Teigzusammensetzung kenne ich nicht, die wußte Dorli auch nicht. Dorli ist 85, und die Nockerln hat ihre Großtante Kathi immer gekocht. Tante Kathi war darin so gut, daß kein Mensch auf die Idee kam, es nachkochen zu wollen und so ist das Rezept vor langer Zeit mit ihr gestorben.
Was noch überliefert ist: 3 große Äpfel (oder die entsprechende Menge Kleine) schälen und in Spalten schneiden. In etwas Butterschmalz unten im Topf anrösten, dann mit Zucker und Milch aufgießen. Dann die Nockerln drauf und weiter nach Rezept
Dazu gibt es noch glattgerührten süßen dünnflüssigen Quark...
Liebe Grüße, Mechthild
Die Teigzusammensetzung kenne ich nicht, die wußte Dorli auch nicht. Dorli ist 85, und die Nockerln hat ihre Großtante Kathi immer gekocht. Tante Kathi war darin so gut, daß kein Mensch auf die Idee kam, es nachkochen zu wollen und so ist das Rezept vor langer Zeit mit ihr gestorben.
Was noch überliefert ist: 3 große Äpfel (oder die entsprechende Menge Kleine) schälen und in Spalten schneiden. In etwas Butterschmalz unten im Topf anrösten, dann mit Zucker und Milch aufgießen. Dann die Nockerln drauf und weiter nach Rezept
Dazu gibt es noch glattgerührten süßen dünnflüssigen Quark...
Liebe Grüße, Mechthild