30.05.13, 16:09
Ich möchte gerne das Weissmehl reduzieren und lieber Dinkel verwenden. Da ich inzwischen auch nen TM habe, kann ich also auch selber Getreide mahlen.
Kann ich DM direkt mit WM erzetzen oder muss ich mehr/meniger Flüssigkeit etc zugeben.
Wie wirkt es sich beim Backen aus?
Ich hab leider so gar keine Ahnung *lach* aber ich bin mir sicher, dass ich euren Erfahrungsschatz nutzen darf.
Kann ich DM direkt mit WM erzetzen oder muss ich mehr/meniger Flüssigkeit etc zugeben.
Wie wirkt es sich beim Backen aus?
Ich hab leider so gar keine Ahnung *lach* aber ich bin mir sicher, dass ich euren Erfahrungsschatz nutzen darf.
Dem Unglücklichen ist jede Blume ein Unkraut.
Dem Glücklichen jedes Unkraut eine Blume.
Zitat GG: Trau keinem, der mit Pflanzen spricht.
