Was kocht Ihr heute Vegetarisches?

[Unkrautaufesserin]

Luna, Deine Teller finde ich sehr schön! Ich mag auch sehr alte Tischwäsche und Porzellan... Wenn ich wieder an meine Schätzchen komme, zeige ich sie auch mal.

Heute gab es Pizza, auf Wunsch der Schulanfängerin (Schulanfang ist in Sachsen ein großes Fest mit Verwandten und Freunden, Programm in der Schule, Zuckertütenbaum etc...)

Ich backe immer auch eine vegetarische Sorte, meistens Spinat mit Gorgonzola. Gestern war aber der Spinat schon alle, deshalb habe ich Mangold probiert:

Pizzateig aufs Blech
Olivenöl darauf verstreichen
gewaschene in feine Streifen geschnittene Mangoldblätter in einer Schüssel mit Zwiebelringen vermischen (reichlich Gemüsezwiebel)
Dick auf dem Teig verteilen. Die Schicht sollte mindestens 3 cm sein, sonst wird die Pizza trocken.
Mit Gorgonzolawürfeln dicht bestreuen.
Nach dem Backen mit frischem Pfeffer übermahlen.

Es war das erste Mal, daß die vegetarische Pizza zuerst alle war...

Liebe Grüße, Mechthild