wer weiß wie Frau Sellerie süß- sauer einkocht

[gelala]

Ich schneide den geschälten Sellerie in mittlere Würfel. Koche einen Sud aus Wasser, Zucker, Salz und Essig (nach Geschmack). Wenn das Wasser kocht, die Selleriestücke rein und kurz (Bissprobe sehr alldente) aufkochen. Vom Herd nehmen, kleine Zwiebelstücke mit rein und alles in Schraubgläser füllen (ich nehme auch Joghurteimer), mit kochendem Sud auffüllen, Deckel rauf und fertig. Durchziehen lassen und essen und aufbewahren. Geht sogar im Eimerchen über mehrere Monate, weil in Essig konserviert. Hat bisher allen Selleriefreunden gut geschmeckt.
gelala