28.10.20, 20:21
Es braucht kein Geliermittel für Marronimarmelade. Ich koche sie ein paar Minuten, damit ich sie schälen kann.
Für 500 Gramm Marroni koche ich dann 400 ml Wasser mit 300 Gramm Zucker auf, gebe die geschälten Marroni und das Mark einer Vanilleschote dazu und koche das Ganze bis es eine cremige Konsistenz mit Stücken hat. Heiss in Gläser geben und fertig.
Meine Freundin gibt noch etwas Rhum dazu, ich habe es mit Amaretto versucht, das fand ich passender.
Für 500 Gramm Marroni koche ich dann 400 ml Wasser mit 300 Gramm Zucker auf, gebe die geschälten Marroni und das Mark einer Vanilleschote dazu und koche das Ganze bis es eine cremige Konsistenz mit Stücken hat. Heiss in Gläser geben und fertig.
Meine Freundin gibt noch etwas Rhum dazu, ich habe es mit Amaretto versucht, das fand ich passender.