HEUTE habe ich gesät

[Teetrinkerin]

Süßdolde, zu erwerben bei den Dreschflegels, ist übrigens eine Auslese der Gelbdolde...

Wenn ich mir die Taxonomie dieser beiden Pflanzen anschaue, dann sehe ich, dass beide zwar zur gleichen Familie (Doldenblütler - Apiaceae), aber zu unterschiedlichen Gattungen gehören: Gelbdolde Smyrnicum olusatrum und Süßdolde Myrrhis odorata. Daher kann - meinem Wissensstand nach - das eine keine Auslese des anderen sein.

Saatgut der Süßdolde gibt es leider seit ein paar Jahren nicht mehr bei Dreschflegel zu kaufen.


@Gudrun,
falls du Saatgut vom Wiesensalbei nehmen kannst, was übrig hast und mir was zukommen lassen würdest (natürlich gegen Kostenersatz), würde ich mich sehr freuen.

@Geranium,
Fenchel braucht deutlich länger zum Keimen, als die schnellwüchsigen Kreuzblütler. Also nicht aufgeben, der kommt bestimmt noch.



Ich habe gestern nochmals Herbstrüben Ulmer Ochsenhörner ins Beet ausgesät. Das ist nun Versuch Nr. 3. Die Schnecken sind dieses Jahr echt eine extreme Plage. Im gleichen Beet habe ich den Großteil an Kohlrabi geerntet, das Beet mit Kompost versorgt und Chinakohl gepflanzt. Außerdem habe ich in Quick Pot-Platten und Töpfen noch Winterkresse, Rauke, verschiedene Sorten Feldsalat, Hirschhornwegerich, Postelein und zwei Sorten Spinat ausgesät.

(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 04.08.19, 12:53 von Teetrinkerin.)

[Unkrautaufesserin]

Ich hatte es halt gelesen und geglaubt...letztes Jahr hab ich Süßdolde noch gekauft. Vielleicht gibt es ab und zu mal ein Jahr keine, ich bestelle nicht jedes Jahr beim gleichen Dealer.

[Teetrinkerin]

Mir ist es nur aufgefallen, weil ich die Dreschflegel-Kataloge durchgeschaut habe, weil ich wissen wollte, was die zur Süßdolde schreiben (hebe meine Dreschflegel-Kataloge auf, weil da so viel Interessantes drin steht). Seit 2016 bieten sie Süßdolde nicht mehr an, vermutlich, weil die Samen eine schlechte Keimquoute haben (bei mir keimen aber dennoch mehr als genügend Süßdoldenpflänzchen im Beet, kann damit langsam handeln ).

Was machst du aus der Süßdolde? Sie ist ja schön anzusehen und die Blüten duften toll und schmecken gut, aber so richtig viel weiß ich mit der Pflanze nicht anzufangen. Habe dieses Jahr die unreifen Samen für Tee getrocknet, weiß aber noch nicht, in welche Mischung ich sie geben werde.

[Phloxe]

mittlerweile gibt es auch echt gute Literatur dazu. Im September erscheint ein weiteres Buch von Wolfgang Palme, was ganz sicher bald auch bei mir einziehen wird. 

Da hast du mich ja schwer infiziert, Teetrinkerin. DER Mensch hat ja Ideen. Mobiles Frühbeet war mir ja auch schon eingefallen.... aber mobiles GWH ??? 

Frage mich nur, welches Buch ich brauche? ... Beide? ..... Was steht denn so im ersten?

(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 13.08.19, 23:49 von Phloxe.)

[Teetrinkerin]

Liebe Phloxe,
das freut mich sehr, dass ich dich infizieren konnte. Ich muss dir allerdings sagen, dass die Wintergärtnerei ein sehr hartnäckiger Virus ist, den du nicht mehr los wirst  

Ich liebe den Sommer (sofern er nicht zu heiß ist) - aber ich finde, der Garten im Winter hat seinen ganz eigenen Charme. Nicht mehr so überladend üppig, fast schon verschwenderisch wie im Sommer, sondern er lädt zur Stille und zum Nachdenken ein. Ich fühle mich im winterlichen Garten immer in die Zeit der Bronte-Schwestern oder sogar noch etwas früher in die Zeit von Jane Austen versetzt. Er wirkt auf mich nostalgisch und aufs Wesentliche reduziert. Und das Gemüse erst..... Nicht mehr in rauen Mengen, saftig und süß, sondern mal bitter, mal ein bissel derb, aber immer mit Charakter. Hach, ich komme ins Schwärmen (auch wenn ich den Sommer immer nicht gehen lassen mag, weil die Winter hier in Oberschwaben einfach manchmal lange dauern).

Ich habe mir das neue Buch von Wolfgang Palme nochmals angeschaut (was man eben so angschauen kann). Ich glaube, es ist leider nur so ein bissel "Mainstream-Aufklatsch" von Wintergemüse-Buch, was ich total schade finde. Ich glaube, da muss ich wirklich abwarten, bis das Buch erscheint und man mehr reinblättern kann. Ich kann sein Wintergemüse-Buch wirklich sehr, sehr, sehr empfehlen. Das ist meine Bibel schlechthin. Er hat zu unglaublich vielen Gemüsesorten Informationen zusammengetragen. Hier und da muss man die Anbauempfehlungen etwas an seine Gegebenheiten anpassen, aber im Großen und Ganzen kann man sie gut so in den eigenen Garten übertragen. Vor allem die Fülle an Sorten und an Wissen macht dieses Buch zu einem wirklichen Schatz.

Von Karen Meyer-Rebentisch habe ich auch das Wintergemüse-Buch. Das war mein Einstiegsbuch in die Wintergärtnerei und für den Einstieg wirklich ein tolles Buch - auch wenn ich es mir umfangreicher wünschen würde. Es hat tolle Portraits und - falls man es benötigt - zu jedem Gemüse Rezepte dazu.

Von Elliot Coleman habe ich auch das Wintergemüsebuch. Da muss ich allerdings sagen, dass es für mich als Privatperson kaum von Nutzen ist. Vielleicht sollte ich es jetzt - mit mehr Wissen - nochmals lesen, vielleicht bringt es mir dann mehr. Es ist eher für Erwerbsgärtner interessant. Daher war ich froh, als dann Wolfgang Palmes Buch erschienen ist.

Mittlerweile gibt es ja noch einige Bücher mehr zu dem Thema. Diese kenne ich allerdings nicht. Obwohl ich ein Bücherfreak bin, habe ich sie mir bisher noch nicht angeschafft und bin auch schwer am grübeln, ob ich sie wirklich brauche. Denn ich denke, mit dem Buch "Frisches Gemüse im Winter ernten" von Wolfgang Palme, hat man sicherlich das beste Buch zum Thema Wintergemüse, dass es in deutscher Sprache gibt.





Was mir wirklich noch fehlt, ist Literatur zum Thema "Gemüse über den Winter lagern" - also Erdmieten, kalte Kästen, Erdkeller und was es sonst noch alles gibt. Und zum Thema "Gemüse im Spätfrühling und Frühsommer ernten". Wie John Seymour in seinem Selbstversorgerbuch geschrieben hat, ist gerade die Zeit des späten Frühlings und des Frühsommers die karge Gemüsezeit. Das Lagergemüse und das Überwinterungsgemüse ist aufgebraucht, das neue Gemüse ist noch nicht erntebereit. Das ist so das Thema, mit dem ich mich gerade mehr beschäftige, bzw. beschäftigen möchte. Habe deswegen, nachdem ich letztes Jahr damit Pech hatte und die beiden Jahre zuvor keine Zeit hatte (wegen Hausbau, Umzug, Außenfassade verputzen), wieder Überwinterungswirsing, Sprouting Broccoli etc. angebaut. Außerdem möchte ich noch Überwinterungszwiebel (einmal als Aussaat und einmal als Steckzwiebel) ausprobieren. In diesem Frühling hat mich vor allem der überwinterte sibirische Kohl begeistert, der uns mit Unmengen Blütentrieben den Speiseplan ergänzt hat. Auch säe ich jetzt immer noch Karotten aus, die überwintern. Diese werden durch den Frost richtig süß und haben ein ganz tolles Aroma.


So, jetzt habe ich genug geschrieben. Sorry, für den Roman.

[Gudrun]

So - jetzt hast du mich auch so weit ... hab' grad in der Buchhandlung angerufen und mir das 1. Wolfgang Palme -
Buch bestellt.
Brauche ja nur wenig Gemüse pro Mahlzeit für 1 Person - umso schöner, wenn ich das aus dem Garten holen kann.
Grade Köhler und andere Grüne darf ich nur wenig wg. Vitamin K und Blutverdünner Unverträglichkeit, esse sie aber sehr gern.
Ein paar Blättchen oder Röschen reichen mir dann.
Bin gespannt!

[Phloxe]

  ...Ich hab' früher angerufen ... krieg' das Erste     

... schon so gegen Mittag !

(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 14.08.19, 18:24 von Phloxe.)

[Teetrinkerin]

Glückwunsch zu euren Neuanschaffungen Dann hoffe ich sehr, dass euch das Buch genauso gefällt, wie mir. Im Moment liegt es wieder neben mir - ich habe es Sommers wie Winters in der Hand und es schafft es kaum mal ins Regal.

[Teetrinkerin]

Ach so, um beim Thema zu bleiben:

Nachdem mir die Schnecken wirklich rigoros meine ganzen Herbstrüben-Aussaaten wegraspeln (es ist dieses Jahr echt eine enorme Plage), habe ich sie jetzt in Anzuchtschalen ausgesät und werde sie dann auspflanzen. Ich hoffe, das klappt auch. Ausgesät habe ich Ulmer Ochsenhörner, witte ronde Roodkop und Blanc dur d'Hiver. Außerdem habe ich noch 9 verschiedene Sorten Überwinterungssalate ausgesät und Rucola.

[Phloxe]

Das ist ja ärgerlich, Teetrrinkerin. Möhren in Schalen ... wie geht das denn?
Und könntest du die Salatsorten mal schreiben?

Als es so heiß war, habe ich mehrmals Salate in Schalen im Keller keimen lassen. 'Viertelwüchsig' in Blumenkästen umgesiedelt, weil sie da besser zu gießen waren, als im ... damals trockenen ... Beet
Das gefällt mir richtig gut, werde ich beibehalten. Ich brauche ja immer nur wenig Pflanzen .... auch, weil ich es nie schaffe, nur eine Sorte zu säen.