Salz

[Melly]

Wir vermeiden (inzwischen) auch das Salz, wo es nur geht bzw. versuchen zu minimieren. Da kann man sich dran gewöhnen, so dass es oft Probleme gab beim außer-Haus-Essen, so dass ich immer den Horror kriegte, wenn wir bei meiner Schwägerin zu Besuch waren.

[Bärbel]

kenn ich, meine Schwägerin und die Schwiemu kennen nur Salz als Gewürz, die haben in einer Schüssel Kopfsalat immer meinen ganzen Jahresbedarf drin   Fällt mir oft sehr schwer, da was zu essen. Vor allem Kürbis- und Zucchinisuppe, brrrr, mag gar nicht dran denken. Ich glaub, deshalb gibt es diese beiden Suppen bei mir nie

[Acinos Arvensis]

ich hab meinen salzverbrauch schon seit jahren reduziert. einiges mag ich sowieso nur ganz ohne, zb frühstückseier. nun isses halt so, dass mir mein selbergekochtes natürlich oft doch ein wenig zu fad schmeckt - andererseits aber fremdgekochtes mir dann viel zu salzig ist und mir die gosche hinterher brennt. also so oder so gewöhnungsbedürftig.
besonderes salz leiste ich mir nicht. nur zum einwecken achte ich strikt drauf, dass es kein jodhaltiges ist, weil dadurch der geschmack leiden kann. ansonsten verwende ich halt das, was im laden grad vorhanden ist.

(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 20.12.22, 18:22 von Acinos Arvensis.)

[Melly]

Frühstückseier mag ich liebend gern mit Maggi - ich bin eh ein Maggi-Fan.   Während der Schwangerschaft habe ich sogar Reis mit Maggi gegessen...

[Orchi]

oh je Eier mit Maggi, mich schüttelt's   aber bei uns wird Maggi auch regelmäßig zu alt, obwohl ich nur die kleinste Flasche kaufe.
Bei Salz benutze ich schon seit Jahren nur noch reines Meersalz, ohne Jod und ohne Rieselhilfe

[greta]

Maggi mag ich überhaupt nicht und Salz wird bei uns nur sparsam verwendet, meistens nehme ich ein bestimmtes Kräutersalz. Wir sind keine großen Würzer und wenn ich manche Kochsendung sehe, was da an Gewürzen in die Gerichte rein gehauen wird, würde ich das nur noch ungern essen wollen. Aber auch hier sind die Geschmäcker sehr verschieden.

Mein letztes Kartoffelgratin war für meinen Geschmack zu salzlastig, da hatte ich nicht aufgepaßt, aber meine zufällig mitessende Schwester fand es genial lecker.

[Kugel]

Frühstückseier mag ich liebend gern mit Maggi - ich bin eh ein Maggi-Fan.  

Habe ich im Leben nur einmal probiert und es war auch das letzte Mal   

Mein Gegenüber hat diese Maggieier aber mit viel Genuss verspeist  wie heißts so schön: die Geschmäcker sind verschieden   

Nachdem ich gerne und viel asiatisch koche hab ich dafür einen hohen Verbrauch an Soja- und teryakisoße und Fisch- und Austernsoße. Salz braucht man da auch nicht mehr.

[Melly]

Beim Asiatisch-Kochen bin ich komplett raus, da verzichte ich dankend, während mein GG das sehr gern mag.

[Gudrun]

Mein letztes Kartoffelgratin war für meinen Geschmack zu salzlastig, da hatte ich nicht aufgepaßt, aber meine zufällig mitessende Schwester fand es genial lecker.

Bin meist auch sehr vorsichtig ... Kräutersalz steht immer zusätzlich auf dem Tisch. Töchting hatte mir eine Packung tiefgefrorenes Gemüse alla mediterranea mitgebracht, das man nur heiß machen musste ... Das waren Auberginen, Paprika, Kartoffeln, gelbe und grüne Zucchini in einem Tomatensößchen. Eigentlich gut - das Zeugs, aber leider viel zu salzig.
Bin dadurch aber auf den Dreh gekommen, dass man das ja auch selbst machen kann und dann portionsweise einfrieren.

[Brumsummsel]

@Orchi warum kaufst du kein Jodsalz? Ich achte sogar extra drauf Jodsalz zu kaufen. Warum kann ich dir gar nicht sagen. Hab das so von meiner Tante gelernt. immer Jodsalz kaufen weil wir hier in Bayern einen Mangel an Jod haben. Hab das auch nie hinterfragt und mach es einfach automatisch. Anni schreibt das sich der Geschmack beim einwecken ändern kann. Ist mir noch nicht aufgefallen.

Ach ja zum Thema Maggi. In der Nudel Suppe mag ich das sehr gerne. Gepaart mit Knoblauchsalz. Aber über Eier....ne Danke alles muss ich nicht haben.

(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 22.12.22, 14:24 von Brumsummsel.)