20.08.22, 11:41
Ich würde in den nächsten Tagen Gurken süss/sauer einkochen. Im Rezept ist weisser Industriezucker angegeben. Ich benütze aber seit längerem nur noch Xylit/Birkenzucker. Zum backen funtioniert das 1:1sehr gut. Kann ich eurer Meinung nach den Xylit auch zum einkochen benützen?
Als Gott die Geduld verteilt hat bin ich gegangen.
Hat mir zu lange gedauert!