Gemüsenudeln/Zoodles - Druckversion

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RE: Gemüsenudeln/Zoodles - Gudrun - 11.03.18

(10.03.18, 23:05)Luna schrieb:  Ich überlege mir gerade einige Schritte für meinen elektrischen Spiralschneider, wer soll ihn bekommen?

L U N A !

Zitat:Ich mag Eier im Zucchinimantel, Zucchinispaghetti auf einer leicht bebutterten Frischhaltefolie zu einem Nestchen fomen, am besten in einer Kaffetasse. Ein rohes Ei darauf geben, das Nestchen mit der Folie zu ziehen, Das Ei sollte auch oben mit Zucchinispaghettis bedeckt sein, die Folie oben zusammenbinden und im siedenden Wasser einige Minuten ziehen lassen.

Schmeckt auf Spinat oder Kartoffelpurée oder Blattsalat.

Könntest du mal so ein "Zucchinimäntelchen Ei" und vielleicht auch "Fisch im Kartoffelmantel" zeigen - büdde!

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RE: Gemüsenudeln/Zoodles - Landfrau - 11.03.18

(10.03.18, 22:06)Phloxe schrieb:  . und ich hatte schon gestern die freche Idee, 'persönlichen' Geschichtenstrang vor zu schlagen.

Also ein bisschen OT gab es hier in allen Fäden schon immer und daran muss sich aus meiner Sicht auch nichts ändern

Liebe Inse, die Verbindung von Ausmisten und Vermächtnis stammte von dir Ich würde dir nie unterstellen, dass du Bilder , Schmuck, Bücher oder Silber etc. zum "Mist" zählst

Ich habe übrigens auch den von Luna bereits erwähnten elektrischen Spiralschneider . Der Originalkarton und alle anderen Belege sind allerdings schon in den Papiermüll gewandert
Dein Ei im Z-Mantel , Luna, würde ich auch sehr gerne mal sehen. Hält die Folie das siedende Wasser aus ? Hätte ich mir so nicht getraut .

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RE: Gemüsenudeln/Zoodles - Luna - 11.03.18

(11.03.18, 20:10)Landfrau schrieb:  Hält die Folie das siedende Wasser aus ? Hätte ich mir so nicht getraut .

Ja die Folie hält, hier ein schon älteres Bild (ohne Zucchini), runter scrollen zu # 178

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RE: Gemüsenudeln/Zoodles - Luna - 11.03.18

(11.03.18, 00:46)Gudrun schrieb:  Könntest du mal so ein "Zucchinimäntelchen Ei" und vielleicht auch "Fisch im Kartoffelmantel" zeigen - büdde!

Liebe Gudrun
Der Menu-Plan für die kommende Woche ist gemacht, den Fisch kann ich noch einbauen aber Ei in Zucchini muss warten

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RE: Gemüsenudeln/Zoodles - Landfrau - 11.03.18

(11.03.18, 20:42)Luna schrieb:  Ja die Folie hält, hier ein schon älteres Bild (ohne Zucchini), runter scrollen zu # 178

Danke ! Pochierte Eier sind nicht so mein Fall, aber die Idee lässt sich sicher auch anders verwenden.
Du machst einen Menü-Plan? Wahnsinn, toll , also da bin ich echt neidisch

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RE: Gemüsenudeln/Zoodles - Gudrun - 11.03.18

Hab' gestern einen Beitrag von Björn Freitag gesehen.
Fand interessant, wie er im Wasser einen Wirbel "erzeugte", damit so ein pochiertes Ei wirklich gelingt.
Luna, ich warte geduldig, bis dein Speiseplan so schöne Ankündigungen hergibt

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RE: Gemüsenudeln/Zoodles - Luna - 11.03.18

(11.03.18, 21:15)Gudrun schrieb:  Hab' gestern einen Beitrag von Björn Freitag gesehen.
Fand interessant, wie er im Wasser einen Wirbel "erzeugte", damit so ein pochiertes Ei wirklich gelingt.

Das braucht viel, sehr viel Erfahrung und es kommt ein Ei nach dem anderen in den Topf.

Meine Folientechnik ist viel entspannter und je nach Topfgrösse lassen sich bis zu 8 Eier gleichzeitig pochieren

(11.03.18, 21:15)Gudrun schrieb:  Luna, ich warte geduldig, bis dein Speiseplan so schöne Ankündigungen hergibt

Danke

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RE: Gemüsenudeln/Zoodles - Luna - 11.03.18

(11.03.18, 20:57)Landfrau schrieb:  Du machst einen Menü-Plan?

Ja, immer zu Wochenbeginn reinige ich die zwei Kühlschränke, erstelle eine Liste der darin enthaltenen Vorräten, danach wird die Woche geplant und dazu gekauft. Etweilige Spontaneinkäufe muss ich dann kreativ einbinden

(11.03.18, 20:57)Landfrau schrieb:  Wahnsinn, toll , also da bin ich echt neidisch

Dankeschön

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RE: Gemüsenudeln/Zoodles - Unkrautaufesserin - 12.03.18

Da ich immer kaufe, was gerade im Angebot oder wegen herannahendem Mindesthaltbarkeitsdatum herabgesetzt ist, kann ich höchstens 2-3 Tage vorwegplanen.

Luna, würzt Du die Zucchininudeln um das Ei noch irgendwie? Sonst fände ich das ein wenig fad...

Ich plane gerade das Menü für die Konfirmation des Räubers... (jaja, er ist unfaßbar schnell groß geworden, hat eine Baßstimme bekommen und schwarzen Flaum am Kinn... ) muß was hermachen, aber alles schnell zu machen oder gut vorzubereiten sein

Liebe Grüße, Mechthild

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RE: Gemüsenudeln/Zoodles - Luna - 12.03.18

(12.03.18, 19:57)Unkrautaufesserin schrieb:  Da ich immer kaufe, was gerade im Angebot oder wegen herannahendem Mindesthaltbarkeitsdatum herabgesetzt ist, kann ich höchstens 2-3 Tage vorwegplanen.

Das sind bei mir die oben genannten spontanen Einkäufe, ab 10 Uhr sind sie hier zu 50% vergünstigt.

(12.03.18, 19:57)Unkrautaufesserin schrieb:  Luna, würzt Du die Zucchininudeln um das Ei noch irgendwie? Sonst fände ich das ein wenig fad...

Ich gebe Salze und andere Würzstoffe die keine längere Zeit zur Aromenentfaltung brauchen, erst auf dem angerichteten Teller dazu.

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