Was kocht Ihr heute Vegetarisches Teil 2

[Melly]

Ich hatte heute auch kleine Pellkartöffelchen mit Quark-Jogurt (griechischer), mit Kräutern und gewürfelter Snack-Gurke. Sehr, sehr lecker.
GG hat sich für Bohnensuppe entschieden.

[merlincurry]

ApfelReisAuflauf....dazu ein Tässchen Milchkaffee.
Die im Herbst in einem wilden Garten gefundenen und eingelagerten Ontario-Äpfel sind ein wahrer Schatz, schön säuerlich, perfekt für Apfelreisauflauf, Apfelkuchen und Mus.

[Julchen]

Das mit den Äpfeln klingt wunderbar - bei uns war es dieses Jahr sehr mau, nur ein paar angeschlagene Goldparmänen, sonst gar nichts.

[merlincurry]

Es ist auch wunderbar! Der Ontario ist jetzt erst richtig....und er hält sicher bis Anfang April.
Habe noch einige Kisten im Schuppen gelagert. Dieses Jahr auch keine Probleme mit zu niedrigen Temperaturen...die -9°C diesen Winter waren keine Herausforderung.

[Löwenmäulchen]

Bei mir gab es heute Risotto mit Frühlingszwiebeln und als Kompott Apfelmus mit vielen Rosinen.