Was kocht ihr heute?

[Gudrun]

Das mache ich nun schon im dritten Jahr so.

... das finde ich jetzt sowas von genial ...
Hört sich viel besser an, als dieser Tipp, zum Reifen 'n Appel dazuzulegen. Frische Tomaten mag ich viel lieber, als irgendwie eingemachte. Schmecken die etwa auch noch (fast) wie im Sommer?

[MartaBugatti]

Heute ; Kartoffelpuffer mit Apfelmus.....

[Luna]

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[lubuli]

auf diesen tip hin gibts bei mir dieses jahr mehr tomatenpflanzen. danke!

[Unkrautaufesserin]

50 Pflanzen pro Person? Das sind bei mir 450 Pflanzen... wo soll ich die denn vorziehen...

Liebe Grüße, Mechthild

[Julius]

Da würde ich mal nicht kleinlich sein und die 500 gleich vollmachen! Ich stelle mir gerade vor, wie du sie dann alle liebevoll vor die Tür schiebst - ja, einen Wagen wird's wohl brauchen - zur Abhärtung.

[Julchen]

Ich werde mich heute mal an einem Experiment versuchen - vor ein paar Wochen hatte ich ein Rezept für süße Topfennockerl ausprobiert (Quark-Ei-Teig in eine Kasserolle mit Milch, Butter und Zucker, halbe Stunde im Ofen, dann geht das enorm auf), das war genial. Heute schaue ich mal, ob man das nicht auch mit Käse im Teig und Salz/Pfeffer/Muskat in der Milch machen kann und dann salzige Topfennockerl bekommt ...

[Luna]

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[Julchen]

Ich bin gespannt - sie sind grad im Ofen, ich habe sie statt in Milch in ein Bett aus geraspeltem Butternut, Lauch und Tomaten mit einem guten Schuss Sahne gesetzt und Käse drübergegeben. Vermutlich gehen sie nicht ganz so auf wie die süßen (wg. Käse), aber egal.

Deine Muscheln erinnern mich an unsere Ecuador-Urlaube. Eine Freundin von uns hat ein kleines Restaurant in Strandnähe, sie ist Künstlerin und eine begnadete Köchin. Die machte die Muscheln auch immer mit so einer Kruste (mehr Kräuter und Grünzeug, dafür weniger Mandeln - liegt an der Versorgungslage dort) und gab sie dann auf den Grill.

[Luna]

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