Welche Kräuter wachsen bei Euch so?

[Acinos Arvensis]

mein Abrotanum hat leider die bauarbeiten vom vorletzten jahr nicht überlebt. zweimal umpflanzen war ihm zuviel, zudem es grad in der zeit staubtrocken war und er mit dem gießwasser allein nicht zufrieden war. leider. ich liebe colageschmack ja über alles. und ich hatte ihn aus einem winzigen ableger gezogen und aufgepäppelt, das stinkt mir am meisten. das war noch in meiner vor-krautererzeit.

muskatkraut und broncefenchel hab ich bisher noch nicht auf die füße gekriegt, die wollten irgendwie nicht. also wenn mal was abfällt, tät ich nicht nein sagen..

[CarpeDiem]

Ähm, also ich habe mein Muskatkraut (Sison amomum) letztes Jahr umziehen lassen, weil ich es nicht mehr überall zwischen den Blumen haben wollte.
Wenn es weiter so macht, wie im letzten Jahr, sollte es wieder Sämlinge bis zum Abwinken geben.

[Moonfall]

Hier gibts bei einem Supermarkt öfters Kräuter in Töpfen, auch heute wieder, sogar bio aus der Region. Da konnte ich an Stevia nicht vorbeigehen, das ist doch dzt. in aller Munde, allerdings nicht als unverfälschte Pflanze.

Allein schon ein Fitzelchen eines Blattes schmeckte sehr süß. Hat jemand schon die Pflanze zum Kochen verwendet? Und wie oder was macht ihr damit?

[Salvia]

Ich verwende Steviablätter frisch und getrocknet im Tee, in Quark- und Joghurtspeisen oder Obtssalaten, Salatsoßen etc.. Da Stevia, um die Süßkraft entfalten zu können immer etwas Zeit und Getrocknetes auch Flüssigkeit zum Ziehen braucht, mahle ich einen Teil der getrockneten Blätter pulverig fein in einer Kaffeebohnenmühle. Bei der Marmeladen- und Sirupherstellung habe ich auch schon Stevia zugegeben um den Zucker etwas zu reduzieren. Das Ergebnis war gut. Der Haltbarkeit hat es wohl nicht geschadet und geschmacklich war es vorallem bei Melissen- und Mädesüßsirup sehr gut. Etwa krautig schmeckt das Stevia in der pflanzlichen Form ja doch, deshalb mag ich es z. b. im Kaffee nicht.
Mich freut es auch, dass meine 2011 angeschaffte Pflanze wieder austreibt. Diesmal habe ich sie erstmals hell und warm überwintert. Sonst immer kühl und dunkler, was ihr nicht immer zusagte, bzw ich vielleicht doch auch zu wenig gegossen hatte.

[Moonfall]

Danke für die vielen Infos!
Ich hatte ja gar nicht dran gedacht, Stevia getrocknet zu verwenden, dachte nur an frisch.
Dann braucht das Pflänzchen ja nur noch loslegen, und schon wird getrocknet.

[Gudrun]

... liebes moorhexchen, ich bedanke mich mal hier ganz herzlich für das Angebot

... und heute für Töpfchen in natura

Gestern flog hier kleine Katzenminze ein ... Zween krauterige und stoppten hier auf ihrem Weg nach Labenz, und es wurde fleißig getauscht

[moorhexe]

liebe gudrun, das freut mich, daß die lieben krauterer die pflanzen gut bei dir abgeliefert haben...

bei mir muß ich die katzenminze schon langsam dezimieren.sie blüht aber auch so schön und bis in den herbst...immer wieder die verblühten schneiden...

[krauterer]

Was bin ich froh, dass ich meine Kräuterecke zuerst gejätet habe, da wächst schon wieder die nächste
Fuhre Kraut heran und dabei sind einige Anisagastache, die sich selbst ausgesät haben

Der Baldrian hat sich jetzt etabliert auf meinem trockenen Boden,
indem er sich mit seinem dicken Hintern mitten in einen ausdauernden Majoran gepflanzt hat.
Da gedeiht er prächtig

[greta]

Die Süßdolde habe ich erst im vergangenen Jahr für mich entdeckt und freue mich über einige Exemplare in meinem Garten.

Heute bei der Hunderunde fielen mir fette Horste eines "Krauts" mit sehr ähnlichem Laub auf. An den dicken ca. 20 cm hohen Stielen konnte man schon das knospige Innere erkennen und ich schätze, daß die Pflanze insgesamt noch höher wird.
Die gefiederten Laubblätter sind dicker, fester und dunkler grün als bei der Süßdolde....was könnte das sein ?

[Cornelssen]

...
Der Baldrian hat sich jetzt etabliert auf meinem trockenen Boden,
indem er sich mit seinem dicken Hintern mitten in einen ausdauernden Majoran gepflanzt hat.
Da gedeiht er prächtig

Das ist ja ein Super-Tipp. Schade, dass ich den erst jetzt lese: Mein Baldrian steht nicht trocken, könnte sich aber viel besser entwickeln, als er es tut. Dem werde ich mit Wonne überzähliges Oreganum als Umgebung spendieren. Das Zeug wächst ja überall und ärgert mit einem großen Horst gerade meinen Meerlavendel ganz böse...

Inse,
die heute - mal wieder einen Versuch mit Liebstöckel gestartet hat: will nicht so wirklich in meinem Garten, brauche ihn auch nicht wirklich...