28.12.11, 02:28
Traditionell gibts um Mitternacht einen Bratwurstkranz: gehaltvoller Hefeteig, in den mittig ein Bratwurstring eingebacken ist (Rundform mit mittiger Aussparung verwenden) - Symbol fürs Neue Jahr - möge es munden. Am nächsten Tag hat allerdings kaum jemand Lust, die Reste des Kranzes zu konsumieren. Man sollte ihn also klein genug halten, dass jeder 1 Stück bekommt, es aufisst und nichts übrig bleibt.
Vorher gibts eine Schale Kekse zur freien Verfügung (bei entsprechendem Besuch sind Neujahrskuchen fällig: Rezepte im alten Forum), vielleicht - falls gewünscht - von dem o.a. Hefeteig abgezweigt und leicht gesüßt - Krapfen/Berliner/Pfannkuchen. Man kann sie nach dem Ausbacken mit Marmelade füllen oder vorher Porzellanfigürchen als Glücksbringer reinstecken und mitbacken. Wer es nicht süß mag, kann Gewürzgurken etc., selbstgebackenes Vollkornbrot und Aufschnitt kriegen. Manchmal mache ich auch eine Quiche oder eine Pizza (aus selbstgemachtem Teig!!!) - hängt von der Situation und den geäußerten Wünschen ab. Manchmal gibts auch Reste: wir feiern im kleinen Kreis und entscheiden das meist sehr spontan. Frisches Obst darf nicht im Angebot fehlen.
Inse
Vorher gibts eine Schale Kekse zur freien Verfügung (bei entsprechendem Besuch sind Neujahrskuchen fällig: Rezepte im alten Forum), vielleicht - falls gewünscht - von dem o.a. Hefeteig abgezweigt und leicht gesüßt - Krapfen/Berliner/Pfannkuchen. Man kann sie nach dem Ausbacken mit Marmelade füllen oder vorher Porzellanfigürchen als Glücksbringer reinstecken und mitbacken. Wer es nicht süß mag, kann Gewürzgurken etc., selbstgebackenes Vollkornbrot und Aufschnitt kriegen. Manchmal mache ich auch eine Quiche oder eine Pizza (aus selbstgemachtem Teig!!!) - hängt von der Situation und den geäußerten Wünschen ab. Manchmal gibts auch Reste: wir feiern im kleinen Kreis und entscheiden das meist sehr spontan. Frisches Obst darf nicht im Angebot fehlen.
Inse