14.08.16, 17:24
Nachdem meine erste Ernte in diesem Jahr nun im Kühlschrank vor sich hin tröpfelt, möchte ich die nächsten Fleischis (außer roh) gern mal so zubereiten wie hier beschrieben:
Hört sich gut an - hat eins von euch so ein Rezept schon mal ausprobiert?
Zitat:
Tomaten (unsere waren frisch gepflückt aus dem Garten)
Reis
Feta
Gewürze (v.a. Oregano)
Olivenöl
Dazu habe ich eine Joghurt-Knoblauch-Sauce serviert.
Zuerst wird Reis zubereitet. Ich habe für 3 Personen und 10 Tomaten eine kleine Tasse Reis gekocht. Die Tomaten höhle ich aus, das Fruchtfleisch hebe ich in einer Schüssel auf. Ist der Reis fertig, vermenge ich ihn mit dem Fruchtfleisch und mit kleingeschnittenem Feta. Als typisch griechisches Gewürz verwende ich vor allem Oregano, aber auch Thymian, Rosmarin oder ähnliches schmeckt lecker. Zum Schluss gebe ich noch etwas Olivenöl dazu.
Nun fülle ich die Tomaten und stelle sie in eine ofenfeste Form. Bei ca. 200 Grad bleiben sie ungefähr 20min im Ofen, weil wir es gerne haben, wenn die Tomaten noch etwas "bissfest" sind. Wer sie lieber weich hat, lässt sie einfach länger drin.
Hört sich gut an - hat eins von euch so ein Rezept schon mal ausprobiert?
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 14.08.16, 17:25 von Gudrun.)
Grüße von der Linde