Was kocht ihr heute? Teil zwo

[Gudrun]

Meistens gibt's bei mir "schnell-schnell" aus der Pfanne ... aber gestern habe ich ein wenig in meinen alten Familienrezepten gestöbert, weil der Loseblattordner runtergefallen war.

Da sind mir gefüllte Palatschinken untergekommen. Die Füllung besteht aus mit viel Zwiebeln und Paprikapulver in Brühe gegartem Schweinefleisch, das fein gehackt und gut gewürzt wird. Je ein EL davon in einen Pfannkuchen wickeln.

Die Päckchen in eine gefettete Form legen, mit viel Brühe, Paprikapulver und saurer Sahne übergießen und im Ofen überbacken.

Hatte zuviele Pfannkuchen für das bisschen Fleisch und hab' die letzten mit eingelegten Fetawürfeln gefüllt ...
vorher

nachher

Okay - jetzt stehe ich vor der Frage: wer soll das alles essen?

Für viele Mitesser ist das Pfannkuchenbacken natürlich eine langwierige "meditative" Angelegenheit ...

Könnte nicht sagen, welche Füllung besser war. Gut waren beide

Zum Wiedererwärmen muss frau natürlich neue Brühe ansetzen - unglaublich, was die Pfannkuchen so "schlucken" - für die nächsten Tage ist ausgesorgt