28.05.18, 23:24
Ich wundere mich immer wieder über diese Zeitangaben bei der Polenta - normalerweise bringe ich Salzwasser (evtl. mit Gewürzen) mit dem Maisgrieß zum Kochen, rühre kräftig um, dann wird es auch schon dick. Ich rühre dann meist noch etwas Parmesan unter, und dann gebe ich die Masse schnell auf ein Backpapier und streiche sie glatt. Würde ich länger warten, ginge das gar nicht mehr, die Masse wäre dann schon zu dick. 