Rotfleischige Äpfel

[Angelika]

Wir haben Weirouge und hatten Red Devil. Ersterer wächst und trägt seiteinigen Jahren einzelne Äpfel (Bäumchen wurde vor einiger Zeit selbst veredelt). Da es ein HOchstemm ist, wird die Ernte noch einige Zeit dauern.

Red Devil - einst gekauft bei Pöts...... stand im Hausgarten, verkrebste nach einigen Jahren und ist inzwischen Vergangenheit.

Ach und dann gibt es bei uns noch den Baya Marisa, versehentlich ohne Mäuseschutz in den Feldgarten gepflanzt. Wurde fast komplett unten abgefressen, sitzt jetzt in einem großen Kübel und erholt sich wieder. Nächstes Jahr oder übernächstes Jahr darf er wieder raus - mit Schutz.

Ich liebe saure Äpfel, aber die sind so sauer, dass der Gaumen pelzig wird. War nicht meins. Sind eigentlich auch nicht so saftig wie ich mir Äpfel vorstelle.

Habe mal Apfelmus gemacht, wollte keiner. Apfelmarmelade aus Apfelsaft mit Stücken vom roten Apfel ist dagegen superlecker. Apfelkuchen sah super aus, ging aber auch nicht so schnell weg wie normaler Apfelkuchen.

Bevor die Frage kommt, warum wir 3 hatten, jetzt noch 2 haben:

Wir wollen die Äpfel zu unseren Äpfeln in den Apfelsaft geben. Um da ein wenig mehr Säure rein zu bringen. 

Bis vor ein paar Jahren hatten wir den Pupurroten Zwiebelapfel, der Saft war herrlich sauer, in manchen Jahren sogar rötlich angehaucht (Fruchtfleisch war manchmal auch leicht rötlich). Leider sind die Bäume nach ca. 120 Jahren an Altersschwäche eingegangen, neue sind gepflanzt, aber bis die zur Ernte kommen wird es auch noch einige Jahre dauern.



Da fällt mir gerade ein, im Keller habe ich meine ich noch welche, werde mal nachschauen und falls sie noch da sind kann ich dir zum Probieren welche schicken.

(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 28.10.20, 20:42 von Angelika.)