"Was habt ihr heute geerntet?"

[Acinos Arvensis]

Ja, einlegen, ich wollte verschiedene Methoden ausprobieren, Brumsummsel hat mich drauf gebracht.

Hier blüht er an vielen Stellen auch schon, aber an denen, die etwas schattiger oder kühler sind, war es heute gerade noch passend.

Bei meiner Suche nach Einlegerezepten sah ich, dass es auch Ideen für die Zubereitung und das Einlegen der Blüten gibt. Ist schon ein tolles "Gemüse"

Spargel mit Blattsenf klingt sehr lecker (nur mit Koriandergrün kann man mich jagen)

ich frag mich grad, ob die buchenkeimlinge eingelegt nicht auch lecker sein könnten.. ich bin da immer gern für experimente bereit. letztes jahr hatte junior eine große tüte übriggebliebener radieschen mit heim gebracht, die konnte ich allein nicht vertilgen, weil außer mir mag sie keiner. also schnell einen sud bereitet und ab damit in die gläschen. sind ausgeblichen, dafür is der sud schön roseefarben geworden. aber geschmacklich durchaus was das man nicht vom brotzeitbrettl schubsen würd. wieder mal ein für mich geglücktes ergebnis.