Weizenverzicht

[greta]

GG backt  auch öfter Baguettes, er hat seit kurzem verschiedene Mehle von der Horbacher Mühle, Neunkirchen.
Waldstauden Roggen, Emmer, Einkorn, Dinkel, Weizenmehl 1050, Buchweizen und noch eins.
Von den beiden gebackenen ist das übrig geblieben, war richtig gut. Ich mag es am liebsten in 1 cm Scheiben geschnitten.
Die vorigen waren zu heiß gebacken, die waren zu fest und die Kruste zu hart, fand ich.