CrowdFarming - Lebensmittel direkt vom Erzeuger

[Melly]

Gerade heute Abend zeigten sie im WDR so einen Laden einer Landwirtin in einem kleinen Ort.

[lasseswachsen]

wenn dieser Personalabbau an anderer (dringend benötigter) Stelle zu Personalplus führt, herzlich gerne!
Scheitert aber ja an diversen Voraussetzungen. Und daran muss meiner Meinung gearbeitet werden. Bezahlung/Ausbildung etc.

Es gibt ja bekanntermaßen so viele Tätigkeitsfelder, die sinnvoll für die Welt sind. Den Prozess des Einkaufens/Verkaufens kann man da gerne (teil)automatisieren.
Solange man bei deinem Bauern da noch ne Fachfrage loswerden kann
Aber dafür ist wahrscheinlich dann heutzutage auch eher "Kontakt" auf der Website zuständig...

[Melly]

Die Orangen, die wir erhielten, haben wir nicht nur pur konsumiert oder aber Saft gepresst, wir haben heute Orangenmarmelade in die Gläser füllen können. Die Vorbereitung hat etwas länger gedauert, da wir die Orange komplett verarbeitet haben, inkl. Schale. Immerhin hat 1 kg Orangen einige kleine Gläschen ergeben.

[Orchi]

guten Appetit   habt ihr die Schalen fein gerieben 

[Melly]

guten Appetit   habt ihr die Schalen fein gerieben 

Nein, die Orangen wurden nach Einweichen, Ruhezeit und Kochen püriert mit dem Zauberstab.

[greta]

Sieht gut aus, ich würde sie gleich auf einen Vollkorntoast streichen wollen 
Ich habe nur noch ein paar Gläser Feigenmarmelade und 1 Glas Erdbeermarmelade im Vorrat, aber da außer mir niemand Marmelade ißt, reicht das noch ne Weile.

[Melly]

Die Marmelade wurde auch hauptsächlich für GG gefertigt, ich steh' da nicht drauf, ist mir sonst zu süß. Allerdings kann man diese Orangenmarmelade auch sehr gut im Quark oder Joghurt essen, da sie einen leicht bitteren Nachgeschmack hat - oder ein Löffelchen über Vanilleeis....

[Brennnessel]

Ich liebe Orangenmarmelade, warte schon wieder auf meine Ernte.

[Orchi]

 aber da außer mir niemand Marmelade ißt, reicht das noch ne Weile.

so geht es mir auch, GG hat wohl als Kind zu viele Marmeladenbrote gegessen 

süsse Marmelade mag ich auch nicht, dachte Orangenmarmelade wäre nicht sooo süss 
für mich koche ich jedes Jahr ein paar Gläser Aprikose/Rhabarber 70/30 % und natürlich mit 2 : 1 Zucker damit sie schön säuerlich wird 

[Melly]

Diese Orangenmarmelade hat einen "herben Touch", wahrscheinlich aufgrund der Schalen, die mit verarbeitet wurden. Der gepresste Saft ist mit dem gekauften nicht zu vergleichen, kann man gar nicht beschreiben von der Geschmacksintensität her.