Suppenwürze selbstgemacht

[Raubmaus]

Vergoren? Echt? Ich nehme sogar 6:1 und hatte das Problem noch nie.
Ich mache immer nur eine große Mixer-Schüssel voll auf einmal und stopfe das in ein größeres Schraubglas (ca. 600-700 Gramm Gemüse und entsprechend Salz). Das reicht bei uns ein Weilchen. Schwierigkeiten irgendwelcher Art gab es noch nie.

LG, Anya

[Unkrautaufesserin]

Ich habe es direkt neben dem Herd stehen, da wird es schon mal lauwarm. Und manchmal gehe ich mit dem Kochlöffel rein...

Jedenfalls hat es geprickelt, und im Essen gab es eine deutlich saure Note. Das letzte viertel Glas habe ich dann entsorgt...

Liebe Grüße, Mechthild

[Raubmaus]

Ja, dann scheint die Kühlung doch eine Rolle zu spielen. Unser Glas steht (meistens) im Kühlschrank, mangels besseren Platzes. Gut zu wissen.

LG, anya

[Unkrautaufesserin]

Früher stand mein Glas auch im Kühlschschrank. Aber der ist auf der anderen Zimmerseite, weit weg von Herd und Heizung. Und seit wir den riesigen Eßtisch mitten in der Küche stehen haben, laufe ich wegen ALLEM Kreise um diesen Tisch... schiebe die Stühle wieder rein, sonst kommt man nicht durch. Bin ich vorbei, kommt ein Kind und schiebt sie wieder raus. Brauch ich noch einen Löffel, schieb ich alles wieder rein... Es nervt. Ich will ein Eßzimmer! Leider kann man so was nicht außen ans Haus häkeln...

Liebe Grüße, Mechthild