Was kocht ihr heute? Teil zwo

[Julchen]

Inse, ich habe das Rezept da eingestellt: http://www.kraut-rosen.de/Thread-Rezept-Vinschgerl

[Yarrow]

Bitte nicht einfach trinken, wegen der Oxalsäure! Nur abgekocht verwenden.
Vielleicht als pikante Note in einer Suppe?

[Brigitte]

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[Cornelssen]

Inse, ich habe das Rezept da eingestellt: http://www.kraut-rosen.de/Thread-Rezept-Vinschgerl

Danke, habs sofort weitergegeben

Und was die Brühe vom Rhabarber anlangt: natürlich nicht roh trinken. Ich dachte an eine Sauce oder mitschmoren in Fleisch bzw. Gemüse - aber da mein Sohn sehr empfindlich auf Säure reagiert, würde ich lieber vertrauensvoll mit etwas experimentieren, das hier schon mal von jemanden erfolgreich ausprobiert wurde .

Inse

[gelala]

Ganz lecker ist Rhabarbersirup. Habe ich selber nicht geglaubt (bin auch bissel säureempfindlich), aber er ist ganz speziell.
Und dann kann ich Rhabarber-Apfelgelee empfhelen. Die Probegläser waren ratz fatz weg
gelala

[akelei]

Meine Mama macht oft die ersten Erdbeeren mit Rhabarber zu Marmelade. HM, lecker! Ich habe selbst nur mal Marmelade gemacht, als die Große noch klein war, mit Agar, Agar. Will aber unbedingt in diesem Jahr mal Pflaumenmus machen - essen die Kiddies so gern!!!
Ich bewundere Euch Alle, die Ihr so fleißig backt und kocht und einkocht...Kochen mache ich ja auch ganz viel, schon, weil die Große Vegetarierin ist und wir uns-denke ich zumindest, richtig gesund ernähren. Aber der Rest eben...lässt noch zu wünschen übrig.

Heute gibt es übrigens in Anbetracht von Karfreitag nur eine einfache Gemüsesuppe. So machen die Kinder dann.

Liebe Grüße Annett

[Unkrautaufesserin]

Karfreitag gibt es bei uns Fisch.

Fischfilets aus der Tüte in die Auflaufform, bißchen salzen, Senfsoße kochen, drübergießen, im Ofen backen, bis der Fisch durch ist.

Das Rezept könnte auch zu blitzartig...

Dazu Kartoffeln und Fenchelgemüse.

Liebe Grüße, Mechthild

[Luna]

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[Unkrautaufesserin]

Heute gibt es bei uns traditionell ohne Fisch und Fleisch:

Bandnudeln mit geschmorten Pilzen und dieses Jahr gab es eine Tüte Rucola dazu. Den selbstausgesäten frißt immer die Katze und freut sich...

Liebe Grüße, Mechthild

[Yarrow]

... und wenn alles klappt, gibt es heute Abend Gitzi-Leber mit frischen Nudeln (Gitzi = Zicklein).

Wenn alles klappt = wenn jemand es bis dahin über sich bringt, eine kleine junge Ziege zu töten?