20.12.11, 17:17
Also DAS hier kenne ich als Berliner Brot und ist ein Rezept von meiner Oma:
Berliner Brot
500 gr Mehl
300 gr ganze Haselnüsse
300 gr ganze Mandeln (abgezogene)
500 gr Farinzucker (brauner Zucker)
2 Tl Zimt
1 Tüte Lebkuchengewürz
1 Ei
1 Backpulver
3 EL brauner Sirup
1/8 l Milch
6 El Öl
Alles vermischen und auf Bratenblech (tiefes Blech mit Backpapier ausgelegt) streichen (wird ca. 1-1 ½ cm dick).
Bei 220° C (Umluft 200° C) ca. 15 – 20 min. backen.
Kommt weich aus dem Ofen.
Noch heiß in Stücke schneiden (ca. 5 x 2 cm), abkühlen lassen und vom Blech nehmen.
Berliner Brot
500 gr Mehl
300 gr ganze Haselnüsse
300 gr ganze Mandeln (abgezogene)
500 gr Farinzucker (brauner Zucker)
2 Tl Zimt
1 Tüte Lebkuchengewürz
1 Ei
1 Backpulver
3 EL brauner Sirup
1/8 l Milch
6 El Öl
Alles vermischen und auf Bratenblech (tiefes Blech mit Backpapier ausgelegt) streichen (wird ca. 1-1 ½ cm dick).
Bei 220° C (Umluft 200° C) ca. 15 – 20 min. backen.
Kommt weich aus dem Ofen.
Noch heiß in Stücke schneiden (ca. 5 x 2 cm), abkühlen lassen und vom Blech nehmen.
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 20.12.11, 17:17 von CarpeDiem.)
Wenn wir genau hinschauen, entdecken wir immer irgendwo etwas Schönes...
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