23.04.21, 13:58
(22.04.21, 16:59)greta schrieb: Ich hatte nochmals frischen Spargel vom Bauern geholt.....soooo lecker
Die Schalen + restl. Stangen ergeben morgen eine leckere Suppe.
Ich verwerte die Rüstabfälle der Spargeln auch immer weiter, zu Suppe oder zu Konzentrat.
Die schönen langen Fasern werden bei mir getrocknet und im Winter beim Papierschöpfen verarbeitet.
Bei mir gab es heute Spargel mit einem erfrischenden Pesto aus Bärlauch, Minze, Brennnessel, Giersch, Haselnüssen und Pistazienöl.