25.05.21, 07:04
(24.05.21, 12:40)vera schrieb: Hallo Luna würd mich gerne öfter bei dir einladen
(24.05.21, 14:34)Katze schrieb: Dorade ist ein super Fisch - mag ich sehr gerne, weil das Fleisch so fest ist und vergleichbar weniger Greten hat././
Ich tue die ganze Fische in einem Gefriersack mit Knoblauch, Kräuter, Zitronensaft und Olivenöl schüttle sie ein bisschen und lasse sie im Kühlschrank ruhen. Danach werden sie knusprig gegrillt, oder in der Pfanne gebraten - sehr lecker!
Wie hast du gewürzt?
Aussen habe ich die Dorade nur mit Olivenöl eingepinselt, in den Bauch kam Bärlauchbutter, dazu getrocknete Tomaten, die ich zuvor in etwas Weisswein eingelegt hatte, frische Petersilie, Lauchzwiebel und Zitronenmelisse.