12.07.21, 11:57
Claudia, du kannst dich nach Lust und Laune austoben bei dem Rezept. Dinkelmehl und Dinkelflocken müssten eigentlich eine ähnlich gute Bindung geben wie die Semmelbrösel. Mit geriebenen Zucchini wird es vermutlich fluffiger und auch feuchter, da wirst du evtl. mehr Flocken reingeben müssen, oder den Quark weglassen. Einfach probieren.